Et pahalandı, balıkçılara gün doğdu

Kırmızı et fiyatlarına yapılan düzenlemeden yeterince memnun olmayan vatandaş beyaz ete yöneldi. Kesesine göre kırmızı et alamayan tüketici, Ramazan ayında özellikle hazmı kolay olan balık ürünlerine talep gösteriyor. Uzmanlar, “Haftada 5 gün balık yenilmesi” uyarısında bulunurken, balıkçılar da, Erzurumluları, oruçlarını balık yiyerek açmaya davet ediyor.

Amacımız her eve balığın girmesi, çünkü Levrek, istavrit, çinekopun en lezzetli zamanı şimdi.” diye konuştular.

Uzmanlar balığın, A ve D vitamini bakımından zengin olduğunu bildirdiler. Özellikle kalp ve damar rahatsızlıkları bulunan kişilerce tüketilmesi önerilen balığın, Ramazan menülerinde fazlasıyla yer alması gerektiğine dikkat çeken halk sağlığı uzmanları, “Balık, Ramazan süresince haftada 5 öğün tüketilmeli, son derece yararlı olan bu besin kaynağı, her zaman olduğu gibi Ramazan'da da mutlaka sofralardan eksik edilmemeli. Özellikle oruç tutan yaşlılar için öneriyoruz. Üstelik sindirimi de çok kolay. Çocuklar için de faydaları saymakla bitmez.” diye konuştular.

Erzurum’da balıkçılık yapan Alpaslan Beyazbulut isimli esnaf, balık fiyatlarının hayli ucuzladığına dikkat çekerek, “Tezgahlarımızda her keseye uygun balık var. Erzurum halkı oruçlarını balıkla açsın diye zaten ucuz olan fiyatlarımızı biraz daha düşürdük. 7'den 70'e herkes gayet sağlıklı olan balık ürünlerini tüketsin. Ramazan'da herkes et yiyebilsin diye; tüm Erzurumluları balık alışverişine bekliyoruz” şeklinde konuştu.

Beyazbulut, Ağustos ve Eylül aylarında tüketilebilecek en iyi ve lezzetli balıkların levrek, istavrit, sarıağız, akya, orfoz, palamut, çinekop, sarıkanat, tekir, sardalya, mercan, ispendek, kaya balıkları olduğunu belirterek, “Tezgahlarımızda bu balıkları bulmak mümkün. Ağustos ve Eylül aylarında bu balıklar beslenme sağlığı açısından önemli ve sindirimi kolay. Özellikle de iftarda tüketilirse, çok daha iyi olur.” diye konuştu. (GHA)