Aş otu zirve yaptı

Sadece Erzurum’da yetiştirilen ve sofraları süsleyen, çorbalarda, salatalarda kullanılan aş otu, satışlarında özellikle Ramazan ayında canlanma görüldü. Manavcılık yapan Naim Çiçek aş otunun bağını 2 TL’den satıyoruz. Vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor. Her gün çok sayıda aş otu bağı satıyoruz. Vatandaşlar aş otunu özellikle Erzurum’a özgü olan ayran çorbasında kullanıyorlar. Bu ot çorbalara ayrı bir lezzet katıyor” dedi.

Aş otunun sadece Erzurum’um belirli bölgelerinde yetiştiğini söyleyen Çiçek, “Ben kendi manavımı işletiyorum, sebze ve meyveler arasında en çok satışı aş otunda yapıyorum. Vatandaşlarımız aş otunu çok sevdiği için satışlarda çok oluyor. Bu ot sadece belirli aylarda ve belirli bölgelerde yetiştiği için az oluyor ve talep fazla oluyor. Durum böyle olunca aş otlarımız özellikle Ramazan ayında iftar sofralarını süsüyor.” şeklinde konuştu.