ford ercihan otomotiv
Ana Sayfa Guncel Asayiş Siyaset Ekonomi Eğitim Kültür-Sanat Sağlık-Yaşam Spor Araştırma İnceleme Bölgeden Türkiye Teknoloji Seçime Doğru
Uzlaştırmacı sayısı 32 bini aştı
Uzlaştırmacı sayısı 32 bini aştı
Erzurum’u gururlandırdılar
Erzurum’u gururlandırdılar
MÜSİAD’da Kadına Şiddetle Mücadele gündemi
MÜSİAD’da Kadına Şiddetle Mücadele gündemi
Kadına Şiddete Sanatla tepki
Kadına Şiddete Sanatla tepki
Kadına şiddete bilimsel tepki
Kadına şiddete bilimsel tepki
HABERLER>KÜLTÜR-SANAT
20 Şubat 2015 Cuma - 07:16

Elek kültürümüzü de kaybettik

M.COŞKUN-Mutfakların vazgeçilmezleri arasında yerini alan ve gürgen ağacından yapılan "elek" artık şark köşelerini süslüyor.

Elek kültürümüzü de kaybettik

Mutfakların vazgeçilmezleri arasında yerini alan ve gürgen ağacından yapılan "elek" artık şark köşelerini süslüyor. Erzurum'un iki Elek ustasından biri olan Mehmet Bayram, mesleklerinin bitme aşamasına gediğini söyledi. 22 yıldır bu işi yaptığını belirten Bayram, “Bizim el emeğimiz olan eleği en çok köylüler alırdı. Artık köyde fazla yaşayan kalmadığı için satış yapamaz olduk ve mesleğimiz bitme aşamasına geldi.” dedi.
Bayram, “Elek yapımı için gürgen ağacı ve tel gerekli. Daha önce Erzurum’da tel üretimi yapılmasına karşın, eleğe olan ilginin azalması nedeniyle şu anda üretim yok. Bir usta olarak gürgen ağacı ve teli, kullanarak değişik ebatlarda elek yapıyorum. Elek denilince akla ilk gelen un eleği oluyor. Özellikle evlerin mutfaklarını süsleyen ve bu elek, köylerde ve kırsal kesimlerde yaşayan ve ekmek yapan kadınlar tarafından çok da yaygın olarak kullanılmıyor. Büyük kentlerde ise bu elekleri, aksesuar malzemesi olarak kullananlar var. Şark köşelerini süsleyen malzemeler arasında da elek yaygın bir kullanıma sahip. Değişik ebatlarda yapılan eleklerin yanı sıra kalbur ve un eleği de yapıyorum. Ben 20 yıldır elek işi yapıyorum. Eskiden elek yapımına çak rağbet vardı ancak şimdi öyle değil. Erzurum’da elek yapan sadece 2 kişi kaldık. Benim en son çırağım bile bu mesleği yapmıyor artık başka işle uğraşıyor. Bundan 30–40 yıl öncesine kadar eleğe çok rağbet vardı. Köylerden gelen vatandaşlar bizden elek yapmamızı isterlerdi. Hatta öyle ki siparişleri bile yetiştiremiyorduk. Yılda 25–30 Bin civarında elek satardık. Ama şimdi öyle değil demir ve naylon elekler çıktıktan sonra bu meslek de bitme noktasına geldi. Şimdi yılda en fazla 5–6 Bin satılıyor. Onlarda ya şark köşesi gibi yerler için süs eşyası olarak ya da yaşayan köylerde yaşayan birkaç aile için. Artık köylerde kimse kalmaz oldu. İnsanlar şehirlere göç etmeye başlayalı elek satışları düşmeye başladı. Yani gerçek şu ki teknoloji, ucuz mal değil de köylülerin göç etmesinden dolayı elek sektörü yok oluyor.” diye konuştu.
 

 
Erzurum TKDK projelerinde 13’üncü sırada
 
Kur’an’a el basarak barıştılar
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
‘Uçurtmanın Kuyruğu’ büyük ilgi gördü
Geçtiğimiz hafta Erzurum Devlet Tiyatrosu’nda seyirci ile buluşan ‘Uçurtmanın ...
Gençlik Merkezi değerlerine sahip çıkıyor
Onarım çalışmaları tüm hızıyla süren Yakutiye Gençlik Merkezi’nde eğitim ...
Isık Gölü’nden Palandöken’e
Geleneksel Spor Dalları Federasyonu 2016 yılında Türkiye’de ve Erzurum ...
 
KÜNİB’ten yeni bir eser
“Kavimler Göçünden Orta Asya-Kafkasya-Anadolu” temalı “KÜNİB Uluslararası ...
Manisa’da Dadaş Kültürü’nü yaşatıyorlar
2013’te kurulan Dumanlılar Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği (DUMDER) diğer ...
Büyükşehir meslek edindiriyor
Erzurum Büyükşehir Belediyesi Sanat ve Meslek Eğitim Kursları’na (ESMEK) ...
 
‘Erzurum sanatta marka şehir olacak’
Sekmen, 'Erzurum’un Belediye Başkanı olarak istiyorum ki, belediyemizin ...
TYB’den ‘Şiir Dersi’ önerisi
Türkiye Yazarlar Birliği Erzurum Şube Başkanı M. Hanefi İspirli, Türkiye'de ...
Sekmen Sanat Tarihi’ne geçti
Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen Erzurum Yerel Yönetiminde bir ...
 
ERZURUM GAZETESİ
YAZARLAR
M.Tevhit Gülseven
M.Tevhit Gülseven
Aşığın Ölümü!
Ahmet Göksan
Ahmet Göksan
Yolun Kurtuluşu
Kadir Sabuncuoğlu
Kadir Sabuncuoğlu
Aziziye’de Değişim Rüzgarı Esiyor…
Vahdet Nafiz Aksu
Vahdet Nafiz Aksu
Geleceğe Yürüyen İki Güzide Üniversitemiz
Ali Kemal Koçak
Ali Kemal Koçak
Bar, Erzurum’un Tanıtımı ve Flash Mob Önerisi
İstemihan Avcıgil
İstemihan Avcıgil
Ne Mutlu Abdullah Olanlara..
ERZURUM
ÇOK OKUNANLAR
ÇOK YORUMLANANLAR
ARŞİV
ANKET
BB Erzurumspor’dan Bu Sezon Beklentiniz

1. Ligde kalıcı olsun
Süper Lige çıksın
ZTK'da final oynasın

Sonuçları göster Anket arşivi
FACEBOOK'TA ERZURUM GAZETESİ
TWITTER'DA ERZURUM GAZETESİ
Ana Sayfa Guncel Asayiş Siyaset Ekonomi Eğitim Kültür-Sanat Sağlık-Yaşam Spor Araştırma İnceleme Bölgeden
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva