Vatandaşa et zulmü

//BEYAZ ETTE FİYAT ARTIŞI

Erzurum’da beyaz et ürünleri pazarlayan Arabi Şahin isimli esnaf, kırmızı etteki fiyat artışının ardından büyük ilgi gören beyaz etin, artan talep karşısında daha fazla direnemediğini söyledi. Bir kilogram kıymanın 20 TL’nin üzerine çıkmasıyla birlikte insanların tavuk etine hücum ettiğini dile getiren Şahin, son bir yıl içerisinde tavuk etine yapılan zam miktarının yüzde 40’ları geçtiğini kaydetti. Fiyatların artmasında, havaların da ısınmasının çok büyük bir etken olduğunu vurgulayan Arabi Şahin, “İnsanlar yaz mevsiminde daha çok tavuk eti tüketiyor. Açık hava etkinlikleri, piknikler ve geziler derken, tüketim normalin üç hatta bazen dört katına bile çıkabiliyor. Talep artışı nedeniyle üreticiler de çareyi fiyatlara zam yapmakta buldu.” diye konuştu. Yapılan zamların ardından daha önce 4 TL’den satışa sundukları tüm tavuğun kilosunu 5 TL’den, 4,50 TL’den sattıkları mangallık kanadı da, 6,50 TL’den satmaya başladıklarını söyleyen Şahin, “Yeni fiyatlar tavuk pirzola ve bonfileyi de etkiledi. Önceleri 5,50 TL’den pirzolayı satıyorduk, şimdi 6,50 TL oldu. Tavuk bonfile ise, 6,50 TL’den 7,50 TL’ye yükseldi.” ifadelerini kullandı. 

//İHRACAAT FİYATLARI TETİKLEDİ

Kırmızı et fiyatlarındaki yükselişin yanında, beyaz ete olan talebin artmaya devam etmesi halinde fiyatların yükselmeye devam edeceğini dile getiren Arabi Şahin isimli esnaf, fiyat artışının, kesinlikle ekstra kazanç olarak yorumlanmamasını istedi. Şahin, “Fiyatlar yükselince, bizim daha çok para kazandığımız zannediliyor. Halbuki biz ürün ucuzken sürümden kazanıyoruz. Fiyatlar yükselince talep azalıyor, azalan taleple birlikte kazanç oranımız düşüyor.” şeklinde konuştu.

Öte yandan Arabi Şahin, Erzurum’da tüketilen tavuğun büyük bir bölümünün özellikle kış mevsimlerinde yurt dışına ihraç edildiğine dikkati çekerek, fiyatların artmasında bu durumun da rol oynadığını belirtti. Şahin, “Üretici firmalar ihracata yönelmeden beyaz eti doğrudan iç piyasaya sunmuyorlar. Halbuki öyle yapsalar, hem fiyatlar yükselmez, hem de talep karşılanır. Fakat bunu da yapmıyorlar. Bakalım bu işin sonu nereye varacak, biz de çok merak ediyoruz.” dedi.