Kar ve buzlanma yüzünden hava sıcaklıklarının sıfırın altında 20 dereceye kadar düştüğü Erzurum’da, kahvehaneler dolup taşmaya başladı. Aylar sonra kahvehanelerde yaşanan canlılık, işletmecilerin yüzünü güldürürken, tiryakiler ise, daha önce sigara tellendirdikleri kahvehanelerdeki ‘dumansız hava sahası’na alışmaya çalışıyor.
//UYGULAMAYA ADAPTASYON SÜRECİ
Kahvehane işletmeciliği yapan İsmail Tanas isimli esnaf, 10-15 gün öncesine kadar sinek avladıkları işyerlerinde, artık müşterilere yetişemez hale geldiklerini belirterek, işlerin çok iyi olduğunu söyledi. Tanas “Yaz aylarında sigara yasaklarından ötürü fazla iş yapamadık, bu yüzden de zarar ettik. Öyle ki, birçok kahvehane işletmecisi iş yapamadığından dolayı dükkanını kapatmak zorunda kaldı. Ama kış mevsimi, ardından yağan kar ve soğuk havayla bizimde işlerimiz birden bire açıldı.” dedi.
//YASAK KAHVE KÜLTÜRÜNÜ BİTİRİYOR MU?
Erzurum’da kahvehane kültürünün çok yaygın olduğunu, insanların büyük bir bölümünün, boş vakitlerini gelip buralarda sohbet ederek geçirdiklerini anlatan Tanas, “^Biz sigara yasakları yüzünden kışın da işlerin durgun olacağını düşünüyorduk. Ama tam tersine geçen yıl kışa oranla işlerimiz çok iyi durumda. Sigara içsin içmesin, Erzurumlu kahvehanelerden özellikle kış mevsiminde hiç vazgeçemiyor.” diye konuştu.
İşletmeciliğini yaptığı kahvehanede, müşterilerini ‘dumansız hava sahası’na alıştırmak için bazı etkinlikler planladığını anlatan İsmail Tanas, “Bazı meslektaşlarımız kahvehanelerde kütüphane kurmuş, bazıları da, müşterilerine çeşitli bitki çayları ikram etmeye başlamış. Biz de müşterinin dikkatini ekebilecek çok ilginç yöntemler arıyoruz. Eğer bu kış mevsimi fırsatını iyi değerlendirirsek, kışın müdavim olan müşterilerimizle yazı da geçiririz.” dedi. Kahvehanecilerin tamamının, genellikle kış mevsiminden hoşnut olduklarını vurgulayan Tanas, “İşler böle canlı devam ettiği müddetçe, kış mevsiminin bitmesini bile istemeyeceğiz.” dedi.
Hakkımızda
İletişim
Facebook
Twitter
Google+
RSS
Sitene
Ekle
Günün
Haberleri