//İŞ HACMİNDE DARALMA
Erzurum Lokantacılar Odası Başkanı Zeki Pınar, et fiyatlarında son aylarda yaşanan tırmanış yüzünden lokantalarda da iş hacminin düştüğünü söyledi. Lokantalarda müşterinin ilgisine sunulan yemeklerin neredeyse tamamına yakınında et kullanıldığını, bunun da maliyetlerin artmasına neden olduğunu dile getiren Başkan Pınar, en ucuz etli yemeğin bile 6,5 TL’den 8,5 TL’ye yükseldiğini kaydetti. Zeki Pınar, “Et fiyatlarının yükselmesiyle birlikte biz de yemek fiyatlarında artış yaptık. Bu da işlerde yüzde 70 oranında düşüşe neden oldu. Lokantacı esnafı olarak iş yapamaz hale geldik. Halkımız artık lokantalara uğramaz oldu. İnsanlar daha çok fast food gibi ucuz ve hazır yemek sağlayan mekânlara rağbet etmeye başladılar. Bizim isteğimiz biran önce et fiyatlarının düşmesi ve esnafımızın eski günlere geri dönmesi yönünde.” diye konuştu.
//LOKANTALARDA İŞLER DURDU
Erzurum’da işsizliğin her geçen gün boyut büyüttüğünü dile getiren Zeki Pınar, et fiyatlarındaki yükseliş nedeniyle artan maliyetlerin en kısa vadedeki etkisinin, lokanta çalışanlarına yönelik olacağını ifade ederek, “Erzurum’da belki de istihdam açısından en fazla yoğunluğun yaşandığı sektör, lokantacılıktır. Çünkü en düşük kapasiteli lokantada bile en az 4 ya da 5 kişi çalışıyor. Erzurum’da 100’e yakın lokantanın bulunduğunu hesap edecek olursak, en kötü ihtimalle bu sektörde 500 kişi ekmek yiyor. Büyük ve iş hacmi geniş olan lokantaları bu hesabın dışında tutuyoruz. Yükselen maliyetler, haliyle işverenler olarak bizleri tedbir almak zorunda bırakacak. Bunun en kısa vadedeki yolu ise, işçi çıkarmak olacak.” ifadelerini kullandı.
//LOKANTACILARIN UMUDU, HAYVAN İTHALATI
Tek umutlarının, canlı hayvan ithalatı olduğunu vurgulayan Lokantacılar Odası Başkanı Zeki Pınar, söz konusu ihalenin ardından piyasaların eski dengesine yeniden kavuşmasına kesin gözüyle bakıldığını ifade ederek, “Et ithalatı ile birlikte fiyatlarda çok ciddi bir düşüş olacağına inanıyoruz. Bu sorunlarımıza biran önce çözüm bekliyoruz. Et ithalatının ardından lokantacılık sektörünün de eski günlerine geri dönmesini umuyoruz.” dedi.
7
5
Hakkımızda
İletişim
Facebook
Twitter
Google+
RSS
Sitene
Ekle
Günün
Haberleri