Beyaz ete talep yoğunlaşması

Özellikle piknikçilerin iştahını kaçıracak olan zamların, önümüzdeki hafta sonuna doğru etiketlere yansıtılacağı bildirildi.

Erzurum’da beyaz et ürünleri pazarlayan Mehmet Nuri Köse isimli esnaf, piknikçilere kötü haber verdi. Kırmızı et fiyatlarındaki anormal yükseliş yüzünden beyaz ete yönelen tüketicinin, karşılanması güç bir talep oluşturduğunu belirten Köse, beyaz et üretim sektörünün, bu durumdan fiyat artışı şeklinde istifade etmeye hazırlandığını bildirdi. Önümüzdeki günlerde beyaz et ürünlerine zam yapılmasının gündemde olduğunu ve zamlı fiyatların ise, hafta sonundan itibaren etiketlere yansıyabileceğini kaydeden Köse, özellikle piknikçilerin vazgeçilmesi olan kanat ve pirzolanın, zamlardan en fazla etkilenen beyaz et ürünleri olacağını dile getirdi.

//ET PAHALIYSA TAVUK VAR

Mehmet Nuri Köse, “Kırmızı et fiyatları dengeli bir biçimde seyrederken, beyaz et fiyatları devamlı düşüyordu. Çünkü kırmızı et karşısında talep görebilmek için üreticiler fiyatları devamlı dipte tutuyorlardı. Ama kırmızı et fiyatlarında son aylarda yaşanan artış yüzünden beyaz et sektörü rahat bir nefes aldı. Rekabet etme gibi bir durum söz konusu olmadığından beyaz et her şekilde tercih edilmeye başlandı.” diye konuştu.

Erzurum’da iklim şartlarının da geçen yıla göre çok değiştiğine vurgu yapan Köse, “Erzurum’da geçen yıl yağışlar yüzünden neredeyse Temmuz ayının sonuna kadar piknik sezonu açılamamıştı. Bu yıl hem havalar sıcak, hem de yağışlar az. Hal böyle olunca, insanlar buldukları her fırsatta park ve mesire alanlarına akın etmeye başladı. Pikniklerin vazgeçilmezi beyaz et olunca da, üreticilerin iştahı kabardı.” ifadelerini kullandı.

Halen bir kilogram kanat ve pirzolanın kilosunu 6,25 liradan satışa sunduklarına dikkati çeken Köse, yaz mevsimlerinde oldukça fazla tercih edildiği için bu ürünlerin fiyatlarının önümüzdeki günlerde 7,5 ile 8 liraya yükselebileceğini söyledi.

Köse, “Fiyatlar artsın istemiyoruz, fakat üreticiler şimdiden bunun sinyallerini vermeye başladılar bile. Umuyoruz yanılan biz oluruz da, kırmızı et sektöründe yaşanan artışlar bizde yaşanmaz. Yoksa hem biz perişan oluruz, hem de vatandaş.” dedi.