AYNALI SAZAN ERZURUM SOFRALARINI SÜSLÜYOR

AYNALI SAZAN ERZURUM SOFRALARINI SÜSLÜYOR Karların erimesiyle birlikte coşan Çıldır Gölü, Erzurum’un da keyfini yerine getirdi. Erzurum’da neredeyse her köşe başında satışa sunulan Aynalı Sazan balığı, zengin-fakir, her kesimin sofrasına konuk olmaya başladı. Erzurum’da günde yaklaşık 1 ton Aynalı Sazan balığının satıldığını söyleyen Bayram Şentürk isimli satıcı, “Hem kilosu ucuz, hem de oldukça lezzetli olan Aynalı Sazan, Erzurum’da rekora doğru koşuyor” dedi. ÇILDIR KUZUSU Gürcükapı semtinde canlı canlı satışa çıkardığı Aynalı Sazan balığını, “Kılçıksız!”, “Çıldır kuzusu bunlar!” şeklinde pazarlayan Şentürk, Aynalı Sazan’ın en büyük özelliğinin, tıpkı Palamut gibi kılçıksız oluşu olduğunu söyledi. Satıcı Bayram Şentürk, “Günde ortalama 250-300 kilogram Aynalı Sazan balığı satıyorum. Erzurum’da bir çok yerde satışa sunulan Aynalı Sazan, günde yaklaşık 1 ton civarında tüketiliyor” şeklinde konuştu. Aynalı Sazan’ın, bebek bekleyen anneler için ideal bir besin kaynağı olduğunu vurgulayan Bayram Şentürk, “Diğer balık türlerinden farklı olarak Aynalı Sazan Balığı, Omega vitaminleri açısından zengin bir besin. Bu yüzden hamile bayanların bu balıktan bol bol tüketmesi tavsiye ediliyor.” diye konuştu.