Yer’den Erzurum Mutfağını tanıma çağrısı

Erzurum İl Kültür ve Turizm Müdürü Ahmet Yer Türk Mutfağı Haftası dolayısıyla halkı Erzurum’un eşsiz mutfağını daha yakından tanımaya ve bu kültürel zenginliğin bir parçası olmaya davet etti.

Yer çağrı mesajında, ‘T.C. Cumhurbaşkanlığı himayelerinde, Sayın Emine Erdoğan Hanımefendi’nin öncülüğünde, Kültür ve Turizm Bakanlığımızın katkılarıyla ve her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası, kadim mutfak kültürümüzün tanıtılması ve gelecek kuşaklara aktarılması açısından büyük önem taşımaktadır.

Bu özel hafta vesilesiyle, binlerce yıllık geçmişe sahip olan Türk mutfağının zenginliği, sürdürülebilirliği, sağlıklı beslenme anlayışı ve yerel tatları tüm Türkiye’de ve dünyada yeniden gündeme getirilmektedir.

2025 Yılı EİT (Ekonomik İşbirliği Teşkilatı) Turizm Başkenti olarak ilan edilen Erzurum, yalnızca tarihi ve kültürel mirasıyla değil, aynı zamanda kendine özgü gastronomisiyle de bu haftanın en dikkat çeken şehirlerinden biri olacaktır.

Erzurum mutfağı, yüzyıllardır Doğu Anadolu’nun iklimi, coğrafyası ve kültürel çeşitliliğiyle şekillenmiş; çağ kebabı, ayran aşı çorbası, kadayıf dolması, su böreği, lor dolması ve kete gibi geleneksel lezzetlerle Türk mutfağına özgün katkılar sunmuştur.

İl Müdürlüğü olarak, bu değerli haftanın yalnızca bir kutlama değil; yerel mutfağın korunması, tanıtılması ve turizme entegre edilmesi açısından bir fırsat olduğuna inanıyoruz.

Tüm halkımızı, Erzurum’un eşsiz mutfağını daha yakından tanımaya ve bu kültürel zenginliğin bir parçası olmaya davet ediyoruz. ‘ ifadelerine yer verdi