Ramazan yaklaştı, kadayıf üretimi hızlandı

ERZURUM (İHA) - Ramazan ayında Erzurumluların asırlık vazgeçilmez damak tatları arasında bulunan olan kadayıf dolması, tonlarca tüketiliyor.
Erzurum'da, Ramazan'ın gelişine günler kala kadayıf satıcılarının hazırlıkları aralıksız sürüyor. Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlısı olan kadayıf dolması internetten de sipariş edilebiliyor. Kadayıfçı Muammer Tanhaş, internet ortamından artık İstanbul, Ankara ve İzmir gibi illere kadayıf tatlısı gönderdiklerini belirtti.Almanya, Fransa, İngiltere ve Belçika gibi ülkelerden internet yolu ile sipariş alan Erzurumlu kadayıf ustası Muammer Tanhaş, siparişlerin Ramazan ayında 4 katına çıktığını bildirerek büyük bir yoğunluk yaşadıklarını söyledi.Erzurumlu kadayıf ustası Muammer Usta (Tanhaş), Ramazan ayı ile birlikte her Erzurumlunun iftar sofrasında mutlaka kadayıf dolması bulunduğunu belirterek, "Zengin fakir her Erzurumlu iftarda kadayıf dolmasını sofrasında bulundurur. Ramazan ayı öncesi siparişlerimizde büyük bir yoğunluk yaşıyoruz. Günlük üretim bu dönemde en az 3-4 katına çıkar. Bunun yanı sıra internet sayfamızda başlattığımız uygulama ile hem yurtiçi hem de yurtdışındaki müşterilerimizin siparişlerini hazırlayarak kendilerine ulaştırıyoruz" diye konuştu.