Peynir satışları arttı

Peynir satışları arttı Akdeniz ve Ege yörelerinde güneşin tadı çıkarılırken, kış mevsiminin olumsuz etkilerinden Temmuz ayına gelinmiş olmasına rağmen daha yeni yeni kurtulmaya başlayan Erzurum’da, hallerinden en çok memnun olanların başında peynir satıcıları geliyor. “Erzurum’da belki hem kışın gelmesini, hem de kışın çıkmasını en çok isteyenlerin başında biz peynir satıcıları geliyoruz” diyen peynirci esnafı, kışlık peyniri tükenen vatandaşların, peynir satıcılarına akın ettiklerini dile getirdiler. 3 YTL’DEN KAPIŞ KAPIŞ GİDİYOR Erzurum’da kışlık olarak stoklanan basma ya da tulum peynirin, Mayıs ayına kadar kullanılabildiğini anlatan Burak Babalık ismi peynir satıcısı, “Mayıs ayıyla birlikte işlerimiz öyle açılıyor ki, peynir satışı için neredeyse sipariş alır duruma geliyoruz.” diye konuştu. Babalık, yaz peyniri adı da verilen civil peynirin, şu anda kilosu 3 YTL’den satışa sunulduğunu belirterek, “Şu anda civil peynir kapış kapış gidiyor. Satışlarımız gayet güzel. Bu canlılık Haziran ayının sonuna kadar devam eder. Temmuz ayı biraz durgun geçmekle birlikte Ağustos ve Eylül aylarında hareket yeniden başlar. Kasım ve Aralık ayları ise, bizim koşuşturmaca dönemimiz demektir” şeklinde konuştu. ERZURUM’DA MODA BASMA PEYNİR Erzurum’da kış mevsimlerinde beyaz peynir tüketiminin çok düşük olduğuna dikkati çeken Babalık, kışın özellikle lor adı verilen çökelek ve civil peynir karışımıyla elde edilen basma peynirin tercih edildiğini dile getirdi. Peynir satıcısı Babalık, vatandaşlara bir de uyarıda bulunarak, “Kışlık peynir almak isteyen vatandaşlarımız, Eylül ayından sonraya kalmasınlar. Çünkü bu aylardan sonra hem fiyatlar artar, hem de kaliteli peynir bulmak güç olur. Kalitesiz peynirlerle hazırlanan basma peynir ise, kışa dayanmaz, çürür” diye konuştu.