3 Ekim 2005 Pazartesi - 00:00

Hacıoğlu’ndan önemli bir araştırma

GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE YANSIYAN MİRAS: OSMANLI YEMEKLERİ Geçmişten günümüze de yansıyan miras olarak nitelendirilen Osmanlı yemekleri bir kitapta derlendi.

Hacıoğlu’ndan önemli bir araştırma GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE YANSIYAN MİRAS: OSMANLI YEMEKLERİ Geçmişten günümüze de yansıyan miras olarak nitelendirilen Osmanlı yemekleri bir kitapta derlendi. Osmanlı'dan günümüze kadar gelen çeşitli yemeklerin tariflerinin toplandığı Ömer Hacıoğlu tarafından kaleme alınan kitapta, çorba, et, sebze, balık ve tavuk yemekleri, pilav, hamur işleri ile tatlı tarifleri yer alıyor. Günümüzde pek yaygın olmayan birçok yemeğin tarifinin yer aldığı kitapta bazı yemekler isimleri ile dikkat çekiyor. Kitapta yer alan ilginç isimli yemek ve tatlılardan bazıları şöyle: Süleymaniye çorbası, Sultan Mahmut çorbası, Kuzu Sultan, Sultan köftesi, Dırdır kebabı, Hindi sultan, Kabil pilav, perdeli Özbek pilavı, saray usulu piliç sarma, Sultan Aziz böreği, yoğurtlu saray mantısı, İshakiye, Selver Paşa tatlısı, asma yaprağında sardalya.

Kur’an Eğitimi ve Yaz Kur’an Kursları

YORUMLAR

Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM

Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...

KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER