ERZURUM ORGANİK SÜT İŞLEME FABRİKASI’NA KAVUŞUYOR

ERZURUM ORGANİK SÜT İŞLEME FABRİKASI’NA KAVUŞUYOR Erzurum'da, Doğu Anadolu Tarımsal Üreticiler ve Besiciler Birliği (DATÜBB) Başkanı Nazmi Ilıcalı, Almanya'ya yaptığı bir gezide gördüğü süt fabrikasından esinlenerek, 1,5 milyon YTL'ye, yıllık 50 bin ton süt işleme kapasiteli fabrika kurdu. DATÜBB Başkanı Ilıcalı, yaptığı açıklamada, Almanya'ya yaptığı bir gezide, köylere süt tankları konularak, hijyenik ortamda süt işleme fabrikasını gördüğünü ve Erzurum'da aynı yöntemle çalışan bir fabrika kurmak için harekete geçtiğini söyledi. SÜT TEBLİĞİ AB uyum yasaları çerçevesinde süt tebliğinin yayınlandığını ve söz konusu tebliğ çerçevesinde üretilen sütün kayıt altına alınarak süt soğutma tanklarında muhafazasının şart olduğunu belirten Ilıcalı, şöyle konuştu: ''Şu bir gerçek ki ülkemizde üretilen süt çok kalitesiz ve ne yazık ki kayıt dışı konumda. Bu sıkıntının önüne geçebilmek için 2 yıldır aralıksız çalıştık. 1,5 milyon YTL'ye süt fabrikamızı ve 15 köye süt soğutma tanklarımızı inşa ettik. Ayrıca 25 köyde de çalışmalarımız sürüyor. İlk etapta 40 köyü kapsayacak projemiz, Türkiye'de ilk niteliğinde. Süt soğutma tankı koymadığımız bazı köylerdeki vatandaşlarımız da diğer köylerdeki tanklar ve laboratuvarları görünce bize gelerek, kendi köylerinin de projeye dahil edilmesini istiyorlar.'' ORGANİK ÜRETİM. Ilıcalı, fabrikalarının diğer önemli özelliğinin ise elde edilen sütten, organik üretim yapılması olduğunu söyledi. ''Fabrikamızda sadece keten tohumlu ve ısırgan otlu peynir üretimi yapacağız'' diyen Ilıcalı, şöyle devam etti: ''Bu ürünlerin müşterileri daha şimdiden hazır. 2008 yılı yaz aylarında fabrikamız faaliyete geçecek ve üretim yapacağız. Şu an tankların köylere yerleştirilmesi ve fabrikadaki diğer altyapı çalışmaları sürüyor. Fabrikamızda gıda güvenliğine uygun üretimin yanında, organik yapı da diğer önemli ayırıcı özellik olacak. Artık Doğu Anadolu'da hijyenik koşullara uygun bir süt fabrikası var.'' SÜT KALİTE DERSİ Ilıcalı, birlikleri bünyesinde görevli mühendislerin köyleri dolaşarak, çiftçiye süt kalitesi konusunda bilgi vereceklerini söyledi. ''Mühendislerimiz çiftçilere, süt kalite dersi verecek'' diyen Ilıcalı, ''Kaliteli sütte neler olmalı. Çiftçi sütte hangi noktalara dikkat etmeli. Pazarın talepleri ve diğer önemli konularda mühendislerimiz köylümüzü aydınlatacak'' diye konuştu. Ilıcalı son olarak, Erzurum Organize Sanayi Bölgesi'nde, bin 200 metre kare alan üzerine kurulan fabrikalarında, ilk etapta 40 kişinin istihdam edileceğini sözlerine ekledi.