4 Nisan 2006 Salı - 00:00

EMEKLİ ÖĞRETMENDEN YEMEK KİTABI...

“Erzurum sofrası”yla, il kültürüne hizmet Erzurum'da bir emekli öğretmen, yakınlarının yemek tarifi isteklerinden bıkınca yemek kitabı yazdı.

EMEKLİ ÖĞRETMENDEN YEMEK KİTABI... “Erzurum sofrası”yla, il kültürüne hizmet Erzurum'da bir emekli öğretmen, yakınlarının yemek tarifi isteklerinden bıkınca yemek kitabı yazdı. Emekli öğretmen Ülker Dadaş Özcan, Erzurum yöresel yemeklerini ve geleneklerini ''Erzurum Sofrası'' adlı kitapta topladı. Çorba, et yemekleri, salatalar ve tatlıların yapılışının anlatıldığı kitapta, ayrıca çeşitli konularda geleneksel uygulamalar hakkında bilgilere yer verildi. Yaptığı yemek ve hamur işlerinin çevresindeki insanlar tarafından çok beğenildiğini anlatan Özcan, ''İnsanlar her gün telefonla veya evime gelerek yemek tarifi istiyorlardı. Bu nedenle bilgilerimi ve deneyimleri daha iyi aktarabilmek için yemek kitabı yazdım. Artık yemek tarifi isteyenlere kitabımı veriyorum'' diye konuştu. Erzurum Sofrası kitabında kesme çorba, ayran aşı, patates çorbası, ekşili dolma, çortutu kavurması, tanko ıspanak, kümbet köfte, pirpirim, mumbar dolma, şalgam dolması gibi yöresel yemeklerin tarifleri bulunuyor.

Kur’an Eğitimi ve Yaz Kur’an Kursları

YORUMLAR

Onay bekleyen 2 yorum var.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM

Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...

KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER