ford ercihan otomotiv
Ana Sayfa Guncel Asayiş Siyaset Ekonomi Eğitim Kültür-Sanat Sağlık-Yaşam Spor Araştırma İnceleme Bölgeden Türkiye Teknoloji Seçime Doğru
Sivasspor Erzurum'da sağanak yağmur altında çalıştı
Sivasspor Erzurum'da sağanak yağmur altında çalıştı
Ayvalı köyünde selin bilançosu ağır
Ayvalı köyünde selin bilançosu ağır
Hacı Bedevi Zeki'ye son görev
Hacı Bedevi Zeki'ye son görev
Emeklilerin Antalya'daki KYK yurtlarında ücretsiz tatil keyfi başladı
Emeklilerin Antalya'daki KYK yurtlarında ücretsiz tatil keyfi başladı
Sürücüsünün kontrolünden çıkan otomobil takla attı: 3 yaralı
Sürücüsünün kontrolünden çıkan otomobil takla attı: 3 yaralı
HABERLER>BÖLGEDEN
19 Kasım 2023 Pazar - 01:55

Erzurum’la Diyarbakır arasında tatlı rekabet

Diyarbakır’da düzenlenen fuara coğrafi işaret tescilli Burma Kadayıfı ile Kadayıf Dolması arasında yaşanan tatlı rekabet damga vurdu.

Erzurum’la Diyarbakır arasında tatlı rekabet

Diyarbakır’da düzenlenen fuara coğrafi işaret tescilli Burma Kadayıfı ile Kadayıf Dolması arasında yaşanan tatlı rekabet damga vurdu.
Fuarda Erzurum Ticaret Borsası’nın öncülüğünde tecilli 54 ürününü stantlarda sergilendi. Yöresel lezzetlerin yanı sıra kültürel etkinlikler, yarışma ve panellerin düzenlendiği organizasyona Diyarbakır Burma Kadayıfı ile Erzurum Kadayıf Dolması arasında yaşanan tatlı rekabet damga vurdu. Her iki tatlının da ustaları kendi kadayıflarının daha güzel olduğunu iddia ederek özelliklerini sıraladı.
Erzurumlu Kadayıf ustası Ömer Geyik, özellikle Ramazan aylarında sofraların vazgeçilmezi olan kadayıf dolmasının soğu iklim şartlarında enerji verdiğini belirtti. Stantlarda katılımcılara kadayıf dolması ikram eden Geyik, “Kadayıf dolması yüzyıllar önce evlerde yapılırdı. Ninelerimizden bizlere kalan bu lezzet, soğuk iklim şartlarında performansı artırır üşümeyi önler. Kadayıf dolmasının en önemli özelliği içerisinde bolca ceviz bulunmasıdır. Tabi şerbeti de özeldir. Erzurum’un tescilli bu tatlısı fuarda ilgi odağı oldu” dedi.
Burma kadayıfın farklı yöntemler ile hazırlandığını belirten Diyarbakırlı usta Metin Bakır ise “Erzurum’un kadayıf dolması meşhurdur. Ama bizim burma kadayıfımız da meşhurdur. Kadayıf dolması biraz daha dışı çıtır içerisi yumuşak, bizim ki ise hem altı hem üzeri aynı kıvamdadır. Bizimki biraz daha farklıdır” diye konuştu.
Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mehmet Kaya, Erzurum’un fuara büyük değer kattığını belirtti. Her iki toplumunda kültüründe kadayıfın olduğunu dile getiren Başkan Kaya, “Dolayısıyla Erzurum standına bir akın oldu. İnsanlarımız kadayıfı duyunca ayrım yapmadan gelip tadına baktı. Her ikisi de güzeldir, her ikisi de bizim kültürümüzde vardır. Ancak bizim ki biraz daha farklı” diye konuştu.
Erzurum Ticaret Borası Başkanı Hakan Oral ise, bu yılki fuarda onur konuğu olarak Erzurum’un davet etmeleri nedeni ile Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mehmet Kaya’ya teşekkür etti. Erzurum Valiliği, Büyükşehir Belediyesi ve sivil toplum kuruluşları ile birlikte şehrin bütün coğrafi tescilli ürünlerini sergiliyoruz. Tabii yer Diyarbakır olunca kadayıflarımız rekabet içinde oldu, bu rekabet tabi tatlı bir rekabet. İkisi de coğrafi tescilli, burma kadayıfımız ayrı bir güzelliğe sahip. Burma kadayıfı ustaları bizimki daha güzel diyor. Bizim ustalarımız da aynı şekilde. Bizde farklı olarak yumurta kullanılıyor. Diyarbakır burma kadayıfı güzel ama sanki bizi ki biraz daha güzel gibi geliyor bana” ifadelerini kullandı.

 
AFAD'dan Erzurumi için yağış ve fırtına uyarısı
 
Erzurum’da Dünya Prematüre Günü etkinliği
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Yılmaz’dan Vali Çiftçi’ye Horasan Brifingi
Erzurum Valisi Mustafa Çiftçi Horasan'da inceleme, denetim ve ziyaretlerde bulundu.
112 Erzurumlu çocuğun imdadına yetişti
dinilen bilgiye göre ablası ile gezdiği sırada dengesini kaybeden Erzurum nüfusuna ...
Iğdır’da milli coşku yaşandı
Iğdır'ın düşman işgalinden kurtuluşunun 103.yıl dönümü Iğdır’da coşku ile kutlandı.
 
‘Uzundere de doğalgaza kavuştu’
Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Uzundere ilçesi ile birlikte ...
Doğu’da karla mücadele dönemi başladı
Karayolları 11. Van Bölge Müdürlüğü ekipleri, Van-Bahçesaray karayolu ...
Uçar muhtarlarla istişare etti
Yakutiye Belediyesi sınırları içinde bulunan muhtarlar, bürokrat ve yöneticilerin ...
 
Tekman yoluna kar düştü
Erzurum’da yüksek kesimlerde etkili olan kar yağışı hayatı olumsuz olarak etkiliyor.
Ailelerin evlat nöbeti bin 534’üncü gününde
Çocuklarının terör örgütü PKK mensuplarınca kandırılarak dağa kaçırıldığını ...
Enerji abidesi, Çoruh Havzasını mamur hale getirdi
Artvin'de yapımı tamamlanan Yusufeli Barajı ve HES nedeniyle değişen kara ...
 
ERZURUM GAZETESİ
YAZARLAR
İstemihan Bulutlar
İstemihan Bulutlar
Turist ders vermiş..
Ali Kemal Koçak
Ali Kemal Koçak
Tövbe Almak mı, Tövbe Etmek mi?
İzzet Fehmi Aksakal
İzzet Fehmi Aksakal
15 Temmuz: Hainler ve Kahramanlar
Mahmut Akdağ
Mahmut Akdağ
Bayram, Gazze ve Kurban..
Kadir Sabuncuoğlu
Kadir Sabuncuoğlu
Neden ‘Erzurum’a Selam Söyle’ Adını Verdi?
Ö. Faruk Kayaalp
Ö. Faruk Kayaalp
Gazze’den Doğu Türkistan’a Dinmeyen Ağıt: Akif’in Uyarısı
ERZURUM
ÇOK OKUNANLAR
ÇOK YORUMLANANLAR
ARŞİV
ANKET
Erzurumspor’da öncelik ne olmalı?

Mevcut kadro korunmalı
Önce Hakan Kutlu ile sözleşme yenilenmeli
Tüm takım yenilenmeli
Yeni Stadyum inşaatı başlamalı
Büyükşehir Taraftara Erzincan’a ulaşım desteği vermeli
Erzurumspor’a mali destek kampanyası başlatılmalı
Erzurumspor’un mevcut kadrosuna özel pirim verilmeli


Sonuçları göster Anket arşivi
FACEBOOK'TA ERZURUM GAZETESİ
TWITTER'DA ERZURUM GAZETESİ
Ana Sayfa Guncel Asayiş Siyaset Ekonomi Eğitim Kültür-Sanat Sağlık-Yaşam Spor Araştırma İnceleme Bölgeden
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva