ERZURUM’DA SÜT TÜKETİMİ YETERSİZ BOYUTTA

ERZURUM’DA SÜT TÜKETİMİ YETERSİZ BOYUTTA Sütün faydalarını öğretmek, süt içme alışkanlığının kazandırılması ve süt tüketiminin artırılmasını sağlamak amacıyla her yıl 27 Eylül Dünya Okul Süt Günü olarak kutlanırken, yapılan araştırmalara göre süt üretiminin fazla olduğu Türkiye’de süt tüketiminin oldukça az olduğu belirlendi. ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ ARAŞTIRMALARI 27 Eylül Dünya Okul Süt Günü olması nedeniyle Türkiye'nin dört bir yerinde kutlamalar yapılırken, Erzurum’da Atatürk Üniversitesi öğrencileri tarafından yapılan bir araştırmaya göre, Türkiye süt tüketiminde sınıfta kaldı. Türkiye’nin, süt tüketimi konusunda Avrupa ülkelerinin çok gerisinde yer aldığının ortaya çıktığı araştırmada Finlandiya'da kişi başı süt tüketiminin 139, İsveç'te 111, İngiltere'de 100, Fransa'da 68, İtalya'da 63, Romanya'da 75 litre iken ülkemizde ise bu miktarın sadece 24 litre seviyesinde olduğu belirlendi. Türkiye’de sütün yüzde 88 oranında içildiği, yüzde 71 oranında yemek pişirmede, yüzde 55 oranında yoğurt yapımında tüketildiğinin belirlendiği araştırmada sütün ülkemizde çocukların en fazla tükettiği içecekler arasında 2. sırada, yetişkinler arasında 3. sırada yer aldığı açıklandı. SÜT HER DERDE DEVA Bebekken vazgeçilmez olan süt, yıllar geçtikçe yerini başka besinlere bırakıyor ve gerektiği kadar tüketilmiyor, bu da ilerleyen yaşlarda kemik erimesi gibi hastalıklara davetiye çıkartıyor. Oysa, süt sahip olduğu vitaminler ve besin değerleri açısından mucizevi bir etkiye sahip. Süt, bütün besin maddelerini, gerekli olan vitaminleri, enzimleri, daha birçok yararlı maddeyi bünyesinde yeterli ve dengeli biçimde barındırıyor. Başta gelişme çağındaki çocuklar olmak üzere, herkesin vücudu için gerekli olan süt, vazgeçilmez tek besin kaynağı olma özelliğine sahip. Kalsiyum, protein, A, B, D, E vitamini bakımından zengin olan süt ve süt ürünleri, büyüme ve kemik sağlığının korunmasında çok yararlı. Bu nedenle; büyüme ve gelişme çağında olan çocukların, gençlerin, anne adaylarının, yaşlıların, süt ve süt ürünlerini dengeli biçimde tüketmeleri gerekiyor.